王子エリア

Loin montagne（ロワンモンターニュ）

こちらは2001年にオープンして18年目になる白神山地の天然酵母と北海道産小麦を使ったパンが有名な王子の北区役所近くのパン屋、Loin Montagne（ロワンモンターニュ）。

パンに使う砂糖は花見糖、塩は天然塩、そしてマーガリンといったイーストフードや薬品を一切使っていないのでおじいちゃんから子供まで安心して食べられるパンで「子供に安心して食べさせられる」と近所のママ友から多くの支持を集めています。

Anjelique BeBe（アンジェリックべべ）

こちらは王子の豊島6丁目にあるAnjelique BeBe（アンジェリックべべ）。

おすすめはバケットですがお惣菜パンや菓子パンも豊富で私は栗とかぼちゃのブリオッシュとスコーンをチョイス。

しかし、2019年2月10日から臨時休業で再開は未定とのこと。

再開情報あり次第また行きたいと思います。

Molino Oro Grano（モリノオーログラーノ）

こちらはイタリア輸入小麦の輸入販売や業務用のパンの販売を行っているMolino Oro Grano（モリノオーログラーノ）。

ホテルやレストランだけでなく学校給食や病院などの公共施設にもパンを卸しており、

パンの種類によって小麦の種類を変えて本場イタリアのパンを再現しています。

工場の一角のスペースを店舗として営業を始めたのは2年前。お昼時には近所の人たちが買いに来るそうで、

最近人気のパンを教えてもらいました！

左上から時計回りでスモークサーモンフォカッチャ、アンチョビブラックコーヒーフォカッチャ、クッキーショコラ、オレンジマーマレードのクリームパン、シナモンコルネッティ、スモークサーモンとセミドライトマトのフォカッチャ。

スモークサーモンのフォカッチャとアンチョビブラックコーヒーフォカッチャは3/1からの販売です。

そしてこちらがホテルやレストランに卸しているというイタリアパンの”パニョッタ”。

天板1枚で2個という大きさ！

イタリアの小麦と酵母を使ったパリパリでシンプルなパンのこの味はイタリアの小麦や酵母でしか出せない

とのこと。

12月のクリスマスシーズンにはお祝いで食べる発酵したケーキの”パネトーネ”がおすすめです。

十条エリア

Sweet Kitchin（スウィートキッチン）

こちらは今年で4年目を迎える東十条のパン屋Sweet Kitichin（スウィートキッチン）。

地元が東十条のオーナーが留学先から帰国後オープンしたお店。

店名の由来は「”美味しい食事は台所から”。日々の暮らしに優しい時間を作るようなパンやケーキを。」

というオーナーの想いから。

こちらのイチオシのパンはこちらのバターブレッド。